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A mostrar mensagens de junho, 2005

O "folar" de Chaves

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Por altura da Páscoa, fazem-se folares por todo o país. Estruturalmente, todos eles são feitos de massa de pão, com ovos e azeite. Alguns levam carne e o formato veria muito. Em Chaves, a excelência dos ditos acabou por criar um mercado que exige fornecimento durante todo o ano. Em consequência, o folar deixou de ser um fenómeno sazonal e passou a ser um produto regional .